La Torta alla Ricotta è un dolce semplice e genuino a base di uova, zucchero, farina e ricotta fresca nell'impasto, che regala alla torta una consistenza incredibilmente soffice, quel soffice che si scioglie in bocca ad ogni morso. Il gusto è inteso, ma allo stesso tempo delicato e il profumo di agrumi (arancia e limone), completano la Torta alla ricotta, rendendola perfetta al palato e profumata al punto gusto. Per la Ricetta, sono partita all'impasto torta stracciatella, una base che uso spesso per realizzare svariate torte, ma questa volta non ho solo aggiunto la Ricotta, riequilibrato gli ingredienti e aggiunto gli aromi, tocco indispensabile per la perfetta riuscita della Torta alla Ricotta, ma ho rallentato […]