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Channel: Torte semplici: le migliori Ricette torte fatte in casa - Tavolartegusto
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Torta ai mirtilli

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Torta ai mirtilli - Ricetta Torta ai mirtilli

La Torta ai mirtilli, è una torta morbidissima, soffice, che si scioglie e si sbriciola al morso avvolta da una crosticina croccante e dorata fatta di zucchero e mirtilli freschi nell'impasto, che potete sostituire con lamponi, more o altro frutto di stagione che avete disponibile in casa e che incontra il vostro gusto. Squisita e avvolgente, la torta ai mirtilli vi conquisterà per l'equilibrio di sapori e questa consistenza particolarmente morbida e sbriciolosa. In questo caso, ho deciso di accompagnare la Torta ai mirtilli, con una golosa composta realizzata con lo stesso frutto, una composta velocissima, che potete preparare in 5' con zucchero e mirtilli, regalando […]

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Torta Tenerina

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Torta Tenerina- Ricetta Torta Tenerina

La Torta Tenerina è una Torta al cioccolato tipica del  ferrarese: una torta bassa, senza lievito, con pochissima farina e tanto cioccolato; dalla consistenza umida e un cuore tenero, cremoso, tartufato, (da cui prende appunto il nome "Torta Tenerina") e una crosticina croccante che ricorda la sciglievolezza di una meringa. In due parole, una delizia sublime, tra le torte al cioccolato più buone che abbia mai mangiato. Quando la si prova una volta, diventa la torta da preparare per ogni occasione... Perfetta per un dessert, un post cena informale o elegante, squisita al naturale, spolverata di zucchero a velo, accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia, ottima a colazione, a merenda, ideale […]

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Plumcake allo yogurt, soffice e buonissimo!

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Plumcake allo yogurt - Ricetta Plumcake allo yogurt

Il Plumcake allo yogurt è un dolce semplice a base di yogurt, zucchero, uova e farina. Ha la forma allungata e una deliziosa cupola in superficie, particolare tipico di questo dolce, che si contraddistingue per la sua consistenza soffice e umida, avvolta da una crosticina caramellata anch'essa tenera al morso. Una vera delizia, di cui esistono diverse versioni e molte varianti, una delle più conosciute e apprezzate da grandi e piccoli, è quella venduta in monoporzioni dal Mulino Bianco. La mia versione si ispira proprio a quella del famoso Mulino. Da tempo ero alla ricerca di una ricetta che ne simulasse gusto, profumo e consistenza e grazie alla mia amica Chiara (che […]

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Torta all'arancia, la ricetta perfetta

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Torta all'arancia- la Ricetta perfetta - Ricetta Torta all'arancia

La Torta all'arancia è una torta davvero speciale e golosa, realizzata con succo e buccia d'arancia nell'impasto e glassata con uno sciroppo di arance, realizzato con il succo filtrato di questo agrume e zucchero a velo. Una delizia unica, vitaminica e sana, dal gusto fruttato e un profumo deciso di arancia. La consistenza è deliziosamente umida e morbida, si scioglie al morso anche dopo giorni, non solo per la consistenza (già di suo) scioglievole, ma anche grazie allo sciroppo, che rende la superficie della torta piacevolmente caramellata e bagnata e con il passare delle ore, penetra piacevolmente dentro della torta, rilasciando il suo profumo e sapore agrumato. Da tempo, ero alla ricerca […]

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Torta 7 Vasetti: la Torta allo yogurt veloce

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Torta 7 Vasetti - Ricetta Torta 7 Vasetti

La Torta 7 Vasetti è una Torta allo yogurt veloce, facilissima e buonissima: si prepara in 5 minuti, con ingredienti che tutti abbiamo in dispensa, utilizzando 1 sola ciotola e senza nemmeno bisogno della bilancia! Il vasetto di yogurt, il classico da 125 gr, viene utilizzato come unità di misura per dosare tutti gli ingredienti, da qui il nome Torta 7 Vasetti. La consistenza è deliziosa, profumata, umida e nello stesso tempo soffice; grazie al lievito nell'impasto  e alla montata di uova con lo zucchero, viene fuori bella alta, anche con un classico stampo da 22 cm. Perfetta da gustare al naturale, potete arricchirla con una glassa leggera,  farcirla con una […]

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Sponge Cake: Ricetta base

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Sponge Cake - Ricetta Sponge Cake

La Sponge Cake è una golosissima torta di origine inglese, nata alla corte della Regina Vittoria che ne adorava la consistenza spugnosa, da qui "Sponge Cake". Pare che la Regina, amasse gustare ogni pomeriggio per il te delle 17.00 due dischi di Sponge Cake farciti con crema al formaggio fresco, marmellata e fragole, per questo la torta è chiamata anche Victoria Sponge Cake o Victoria Sandwich. Parliamo di una torta buonissima, dalla consistenza compatta, spugnosa, ma allo stesso tempo ben solida, ideale come base per torte farcite, decorate o a piani, una validissima alternativa al classico Pan di Spagna, da cui si distingue per la generosa presenza di […]

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Torta ai lamponi

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Torta ai lamponi - Ricetta Torta ai lamponi

La Torta ai lamponi è una golosissima torta a piani, farcita e decorata. Una torta delle grandi occasioni, perfetta per un compleanno, un evento importante, festeggiare qualcosa di bello con le persone che amiamo... e perchè no, anche per San Valentino. Per la base ho utilizzato una deliziosa victoria sponge cake, inzuppata leggermente con una bagna analcolica alla vaniglia e farcita con una crema pasticcera e lamponi freschi. A completare la Torta, meringa italiana spatolata a ciuffi e ancora lamponi per guarnire il topping.... Dire Buona è riduttivo... le basi al profumo di vaniglia si sposano a meraviglia con la crema pasticcera […]

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Torta di Carote, la Ricetta perfetta

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Torta Di Carote - Ricetta Torta di Carote

La Torta di Carote è un dolce semplice e genuino a base di carote fresche ridotte in crema, senza burro e con l'aggiunta di farina di mandorle e succo d'arancia... Una torta buonissima, di cui sono innamorata da quando ero bambina.. Da anni infatti sono alla ricerca della Torta di Carote perfetta, quella che per gusto e consistenza si avvicina alle Camille, le famose merendine a base di carote che hanno accompagnato l'infanzia di molti. Dopo aver sperimentato varie ricette senza ottenere il risultato sperato, ho adattato la ricetta delle meravigliose Camille della mia amica Assunta, per realizzare questa Torta.. Il risultato è stato un successo al primo […]

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Pastiera napoletana: la ricetta originale, trucchi e segreti

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Pastiera napoletana - Ricetta

La Pastiera napoletana è un dolce della tradizione partenopea, tipico del periodo pasquale, a base di pasta frolla, grano, ricotta, uova e dal profumo intenso di fiori d'arancio. Un dolce ricco, importante, saporito, che a casa mia ha sempre preparato zio Michele, lui sfornava pastiere per parenti ed amici e la sua pastiera di grano era la più buona mai assaggiata, anche più buona delle pasticcerie più accreditate. Il profumo era intenso, il guscio di frolla solido e quelle strisce perfette, che in cottura non si rompevano, erano il mio sogno che guardavo a occhi aperti. Il ripieno era paradiso... morbido, cremoso, dal  profumo […]

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Torta al doppio cioccolato

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Torta al doppio cioccolato - Ricetta Torta al doppio cioccolato.

La Torta al doppio cioccolato è una Torta super golosa al cioccolato fondente, realizzata con una base morbida al gusto di cacao e una vellutata crema ganache al fondente che farcisce e ricopre la torta. Golosità allo stato puro, dove le due consistenze del cioccolato: il soffice della base e il cremoso della farcia, avvolgono i sensi al primo assaggio... Buonissima è riduttivo, il massimo, per gli amanti del cioccolato. La farcitura esterna, rende la Torta, appariscente e molto elegante, dunque perfetta da portare in tavola per compleanni, party e giorni di Festa, farà la sua meravigliosa figura oltre a mettere d'accordo grandi e piccoli. Con il cioccolato non si sbaglia […]

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Torta Stracciatella

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Torta Stracciatella - Ricetta Torta Stracciatella

LaTorta Stracciatella è una torta dalla consistenza morbida e soffice arricchita con pezzi di cioccolato nell'impasto, che regalano alla Torta l'effetto "Stracciatella". Il tipo di cioccolato da utilizzare, lo decidete voi, in base a quello che avete in casa e ai vostri gusti: al latte, fondente, bianco, kinder oppure un mix di tutti i cioccolati che avete da smaltire, che siano in tavoletta, residui di uova di pasqua, gocce, quadrotti.... tutto andrà bene... Insomma, in qualunque variante decidiate di proporla, la torta stracciatella sarà un successo strepitoso!  Nata per caso, dalla base della torta di mele, come dolce per riciclare il cioccolato in dispensa si […]

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Torta soffice alle fragole

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Torta soffice alle Fragole - Torta morbida alle fragole1

La Torta soffice alle fragole è una Torta squisita dalla consistenza morbida e soffice, realizzata con fragole fresche che, affondando leggermente nell'impasto in fase di cottura, contribuiscono con la loro morbidezza, a rendere la torta umida e scioglievole al morso. Una golosità unica! La Ricetta è della mia amica Claudia, che a sua volta ha preso spunto dalla torta di Lory. L'unica differenza: ho omesso la frutta secca e aumentato il quantitativo di fragole fresche. Il profumo che emanava in forno, preannunciava una Torta soffice alle fragole buonissima, proprio come la volevo io: soffice, morbidissima al morso quasi da sciogliersi in bocca, umida, dal sapore intenso di fragole, dolce al punto giusto e […]

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Torta cocco e cioccolato fredda e senza cottura

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Torta cocco e cioccolato fredda - senza cottura - Ricetta di Tavolartegusto

La Torta cocco e cioccolato fredda, è una torta squisita, a base di biscotti, farina di cocco e cioccolato. E' facilissima e veloce da preparare ed è senza cottura! Per quanto la consistenza sia diversa dalla classica torta da forno, la base, risulta comunque morbidissima e scioglievole al morso e il contrasto con il topping croccante di cioccolato è pura libidine all'assaggio! Una delizia unica regalata dal binomio perfetto: cocco-cioccolato. Ideale per una merenda pomeridiana, per un dessert post cena, per uno spuntino veloce.. Se poi pensate che oltre ad essere buonissima si prepara in 10', la Torta cocco e cioccolato fredda diventa subito la Torta perfetta per […]

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Torta di biscotti al cioccolato, fredda e senza cottura

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Torta di biscotti al cioccolato, fredda e senza cottura - Ricetta Torta di biscotti

La Torta di biscotti al cioccolato è una torta fredda a base di biscotti secchi, cacao e latte, ingredienti semplici, reperibili in tutte le dispense, senza uova, senza forno e senza cottura! Facilissima e molto veloce, si realizza mescolando tutto in una ciotola, in pochi passaggi che vi occuperanno 10' di tempo; poche ore in frigo a rassodarsi e la Torta di biscotti al cioccolato è pronta per essere servita, con ciuffi di panna fresca oppure se preferite, con qualche pallina di gelato. Il gusto è quello deciso e intenso di cioccolato, la consistenza è tenera al morso a tratti croccante, quando si incontrano i pezzettini […]

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Rotolo alla Marmellata

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Girelle alla Marmellata(Rotolo alla Marmellata) - Ricetta Rotolo alla Marmellata

Il Rotolo alla Marmellata è un dolce molto goloso e genuino, preparato con pasta biscotto morbida e qualche cucchiaio di marmellata, in questo caso marmellata di fragole fatta in casa, che potete sostituire con qualunque tipo di marmellata o confettura abbiate a disposizione. Una volta arrotolato e tagliato a fette, Il Rotolo si trasformerà in golosissime Girelle alla Marmellata, la merenda preferita dai bambini, ma apprezzata anche dai più grandi, il Rotolo alla Marmellata è quel dolce che non passa mai di moda e fa innamorare tutti, già da quando lo si vede in tavola, in tutta la sua bellezza, con quel colore giallo oro e la […]

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Torta alla Zucca soffice e golosa

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Torta alla Zucca - Ricetta Torta alla Zucca soffice

La Torta alla Zucca è un dolce squisito, tipico del periodo autunnale, preparato con la zucca cruda fresca nell'impasto, un ingrediente che rende la Torta di zucca, soffice e buonissima! La consistenza è semplicemente deliziosa: spugnosa, umida e appunto super soffice, il gusto è intenso e deciso, la zucca si sente, anche se il sapore non è troppo invasivo, ma perfettamente equilibrato agli altri ingredienti, in particolare alla buccia d'arancia e alle mandorle tritate, che contribuiscono a rendere la torta zucca super golosa e profumata. La Ricetta, è quella della Torta soffice di zucca della mia amica Assunta. L'avevo segnata 3 anni fa, sicura che sarebbe stata un successo, è […]

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Torta alla Ricotta: la Ricetta semplice e super soffice

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Torta alla Ricotta, la Ricetta semplice e super soffice

La Torta alla Ricotta è un dolce semplice e genuino a base di uova, zucchero, farina e ricotta fresca nell'impasto, che regala alla torta una consistenza incredibilmente soffice, quel soffice che si scioglie in bocca ad ogni morso. Il gusto è inteso, ma allo stesso tempo delicato e il profumo di agrumi (arancia e limone), completano la Torta alla ricotta, rendendola perfetta al palato e profumata al punto gusto. Per la Ricetta, sono partita all'impasto torta stracciatella, una base che uso spesso per realizzare svariate torte, ma questa volta non ho solo aggiunto la Ricotta, riequilibrato gli ingredienti e aggiunto gli aromi, tocco indispensabile per la perfetta riuscita della Torta alla Ricotta, ma ho rallentato […]

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Torta morbida con gocce di cioccolato

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Torta morbida con gocce di cioccolato - Ricetta Torta morbida con gocce di cioccolato (1)

La Torta morbida con gocce di cioccolato è un dolce genuino ma allo stesso tempo molto goloso, dalla consistenza morbidissima, tante gocce di cioccolato e un  sapore rassicurante e familiare delle torte di una volta.Dopo il successo della Torta alla ricotta, ho voluto sperimentare questa nuova versione: ho semplificato qualche passaggio, variato qualche ingrediente e ho arricchito la Torta con gocce di cioccolato dentro e fuori l'impasto, proprio come si fa con i Muffin e il risultato è stato strepitoso: una Torta alta, morbida al morso, scioglievole e tenerissima,  arricchita e variegata dalle gocce di cioccolato croccanti, che regalano alla torta non solo un delizioso contrasto ma anche una nota di gusto buonissima. […]

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Torta al Cioccolato senza burro, velocissima e facile!

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Torta al Cioccolato senza burro velocissima e facile - Ricetta Torta al cioccolato senza burro

La Torta al Cioccolato senza burro è una torta squisita, preparata con olio di semi, cacao e altri ingredienti semplici e genuini reperibili in tutte le dispense. E il bello, è che è anche una Torta velocissima e facile, ma facile nel senso letterale del termine: si prepara in 10 minuti di orologio, senza  sciogliere nulla e senza montare niente... Si sporcano solo 2 ciotole, una per gli ingredienti umidi, un'altra per quelli secchi e infine si gira tutto insieme con l'aiuto di 1 solo cucchiaio! La metodica è la stessa con cui si preparano i Muffin. E Il risultato? una Torta al cioccolato senza burro morbidissima, umida, […]

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Torta al Limone sofficissima, la miglior Ricetta

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Torta al limone sofficissima - Ricetta Torta al limone

La Torta al limone è un dolce profumatissimo e molto goloso preparato con limoni freschi. Ne esistono diverse versioni e varianti, quella che vi propongo oggi è una Torta al limone sofficissima,  la più buona mai assaggiata, la mia torta del cuore, quella che insieme alla Torta Paradiso, conoscono tutti i miei amici, la mia famiglia e adesso anche i nuovi compagni di scuola di mia figlia, un dolce di cui mi innamorai 11 anni fa, quando scoprii per la prima volta la Ricetta del Maestro De Riso, da lui chiamata Torta Amalfi, proprio perchè ad ogni morso, si sente il profumo della costiera e dei suoi meravigliosi limoni. Mi incuriosì che si […]

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